Maccheroni Con Zucchine - ricetta 2

Ricetta per Maccheroni Con Zucchine - ricetta 2 (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

• 400 G Zucchine
• Olio D'oliva
• 1 Scalogno
• 100 G Borraggine Tritata
• Sale
• Pepe
• 150 G Ricotta
• 4 Cucchiai Latte
• 350 G Pasta Tipo Maccheroni
• Maggiorana Tritata
• Pepe

Mondare, lavare e affettare le zucchine, farle rosolare con l'olio e lo scalogno mondato (vedi anche Maccheroni Del Buongustaio) e tritato, unirvi la borraggine, salare, pepare e cuocere per 15 minuti. In una casseruola far scaldare la ricotta diluita con il latte. Cuocere i maccheroni al dente, condirli con la crema di ricotta, le zucchine, la maggiorana e abbondante pepe.

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