Maccheroni Col Ferro - ricetta 2

Ricetta per Maccheroni Col Ferro - ricetta 2 (primo, Uovo)

Ingredienti ricetta

• 350 G Farina
• 1 Uovo

Disporre la farina a fontanella sulla spianatoia e nel mezzo le uova. Impastare unendo acqua tiepida nella misura che l'impasto richiede. Lavorare l'impasto finché sia levigato e consistente. Stendere una o più sfoglie e tagliarla a quadratini minuti (1 cm). Allineare un certo numero di questi quadratini sulla spianatoia e premervi rotolandolo sopra un ferro da (vedi anche Maccheroni Con Alici) calza. Si ottengono così dei maccheroncini.

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