Maccheroni Alla Zucca

Ricetta per Maccheroni Alla Zucca (primo, Zucca)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroni
• 150 G Zucca
• 2 Zucchine
• 20 G Farina
• 40 G Formaggio Grana
• 50 G Formaggio Groviera
• Prezzemolo
• Aglio
• Olio D'oliva
• Burro
• Latte
• Sale

Lessare la zucca e passarla (vedi anche Maccheroni Alle Olive) al passaverdure. Preparare una besciamella con 20 g di burro 25 cl di latte e la farina, incorporarvi la zucca e il grana. Saltare in padella, con 2 cucchiai di olio d'oliva, una noce di burro, il prezzemolo e l'aglio, le zucchine tagliate a dadini. Cuocere la pasta e condirla con la salsa, le zucchine e la groviera. Gratinare in forno a 220 gradi per 10 minuti.

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