Maccheroni Alla Pastora
Ricetta per Maccheroni Alla Pastora (primo, Ricotta)
Ingredienti ricetta
Mettete a cuocere i maccheroni in abbondante acqua salata. Teneteli al dente e versateli senza sgocciolarli del tutto. Avrete (vedi anche Maccheroni Alla Ricotta) intanto diviso la ricotta in pezzetti, schiacciateli con il mestolo di legno e stemperateli con un po' dell'acqua di cottura dei maccheroni. Condite i maccheroni con questa specie di crema e con pepe macinato grosso.
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