Maccheroni Alla Chitarra Al Sugo

Ricetta per Maccheroni Alla Chitarra Al Sugo (primo, Vitellone)

Ingredienti ricetta

• 320 G Pasta Tipo Maccheroni Alla Chitarra
• Formaggio Grattugiato
• 800 G Vitellone
• 70 G Burro
• 1 Bicchiere Vino Bianco
• Rosmarino
• Olio D'oliva
• Sale

Insaporite il pezzo di carne nel burro, sale, rosmarino, girandolo di continuo per dieci minuti. Versate un bicchiere di vino bianco secco e fate evaporare. Terminate la cottura della carne in forno per un'ora abbondante. Togliete la carne e con il suo sugo condite i maccheroni (vedi anche Maccheroni Alla Lattuga) appena scolati; completate con il formaggio grattugiato.

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