Maccheroni Al Ragù Di Pollo

Ricetta per Maccheroni Al Ragù Di Pollo (primo, Petto Di Pollo)

Ingredienti ricetta

400 G Pasta Tipo Maccheroni
300 G Petto Di Pollo
400 G Polpa Di Pomodoro
1 Cucchiaio Concentrato Di Pomodoro
300 G Piselli
2 Bustine Zafferano
1 Cipolla
Burro
Sale
Pepe

Private il petto di pollo dell'ossicino centrale e delle cartilagini, tagliarlo a dadini e farlo rosolare in 1 tegame con il burro e la cipolla tritata; unirvi i piselli, la polpa di pomodoro, il concentrato e bagnare con 1 mestolo di acqua calda mescolata allo zafferano. Salare, pepare e cuocere il sugo (vedi anche Maccheroni Al Taleggio) per 20 minuti. Lessare la pasta al dente e condirla con il ragù di pollo.

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