Maccheroni Agli Asparagi

Ricetta per Maccheroni Agli Asparagi (primo, Asparagi)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroni
• 600 G Punte D'asparagi
• 1 Spicchio Aglio
• 30 G Burro
• Olio D'oliva
• Vino Bianco
• Brodo
• Panna
• Formaggio Grana Grattugiato
• Sale

Far dorare l'aglio in burro e olio, unire gli asparagi lessati per circa 30 minuti in acqua salata e passati al frullatore, (vedi anche Maccheroni Ai Broccoli) bagnare con il vino e il brodo, cuocere per circa 10 minuti, aggiungere la panna e salare. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, condirla con la salsa preparata, cospargere di grana e servire.

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