Maccheroncini Estivi
Ricetta per Maccheroncini Estivi (primo, Pisellini)
Ingredienti ricetta
- 400 G Pasta Tipo Maccheroncini Ritorti
- 100 G Prosciutto Cotto
- 150 G Pisellini Primavera
- 2 Pomodori
- 2 Limoni
- Prezzemolo
- Olio D'oliva
- Sale
Lavare i pomodori, privarli dei semi e tagliarli a dadini; lessare i piselli; tagliare a cubetti il prosciutto; tritare il prezzemolo e mettere tutto in una terrina. Cuocere la pasta in abbondante acqua salata, scolarla al dente, versarla nella terrina, condire con olio e succo di limone e mettere in frigorifero per (vedi anche Maccheroncini Gialli) circa un'ora prima di servire.
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