Maccheroncelli Con Le Sarde

Ricetta per Maccheroncelli Con Le Sarde (primo, Sarde)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Maccheroncelli
• 500 G Sarde Fresche
• 1 Cucchiaio Uvetta Sultanina
• 2 Spicchi Aglio
• 15 Cl Olio D'oliva Extra-vergine
• Sale

Pulite bene le sarde e lessatele a metà cottura. Soffriggete l'aglio con l'olio, unitevi le sarde ben sgocciolate, lasciate che cuociano a calore moderato per qualche minuto, poi aggiungete l'uva passa. Mescolate bene, salate e completate la cottura. Lessate (vedi anche Maccheroncini Ai Piselli) i maccheroncelli, sgocciolateli al dente e conditeli con il soffritto e le sarde.

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