Lonza Di Maiale Con Le Cipolline
Ricetta per Lonza Di Maiale Con Le Cipolline (carne, Maiale)
Ingredienti ricetta
- 4 Fettine Di Lonza Di Maiale
- 300 G Cipolline Novelle
- 20 G Burro
- 3 Cucchiai Salsina Di Pomodoro
- Olio D'oliva
- Sale
- Pepe
Mondate le cipolline eliminando le foglie esterne (a mano a mano che le preparate mantenetele immerse (vedi anche Lonza Saporita Al Curry) in acqua fredda), lavatele e sgocciolatele. Mettete al fuoco una casseruola con il burro e qualche cucchiaiata di olio, dopo un minuto versatevi dentro le cipolline, salatele e pepatele e portatele quasi a cottura mantenendo il fuoco bassissimo e il recipiente coperto. Di tanto in tanto rimescolatele. Le cipolline cuocendo formeranno acqua, perciò non sarà necessario aggiungerne dell'altra. Quando le cipolline saranno quasi cotte raccoglietele al centro della casseruola e sistematevi intorno le fettine di lonza, salatele un poco e fatele rosolare; dopo di che aggiungete la salsina di pomodoro, coperchiate e proseguite la cottura, sempre a recipiente coperto.
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