Lombata Alle Prugne

Ricetta per Lombata Alle Prugne (carne, Maiale)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Lombata Di Maiale
• 200 G Prugne Secche
• 2 Bicchieri Vino Bianco
• 2 Cucchiai Panna
• Farina
• Burro
• Sale
• Pepe

Lavare le prugne e metterle in una terrina con il vino per 2 ore. Infarinare, salare e pepare la carne, (vedi anche Lombate Di Manzo Al Vino Bianco) metterla in un tegame con il burro, farla rosolare per pochi minuti, unire le prugne con il loro vino e cuocere scoperto per circa 20 minuti. Incorporare la panna, mescolare bene e servire calde.

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