Lombate Di Manzo Al Vino Bianco

Ricetta per Lombate Di Manzo Al Vino Bianco (carne, Manzo)

Ingredienti ricetta

• 4 Lombate Di Manzo
• 2 Cipolle
• 2 Carote
• 2 Cucchiai Passato Di Pomodoro
• 1 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 40 G Burro
• Sale
• Pepe

In un tegame lasciate sciogliere il burro e rosolatevi le lombate da entrambi i lati, poi passatele su un piatto e tenetele al caldo. Nello stesso tegame fate insaporire le cipolle tagliate a fettine sottili e le carote a bastoncino. Quindi ponete di nuovo la carne nel recipiente e spruzzatela con il vino bianco. Lasciate evaporare. Aggiungete due cucchiai di passato di pomodoro, salate (vedi anche Lombatine Al Rosso Di Gattinara) e pepate. Coprite, cuocete a fuoco basso per 15 minuti, spegnete e lasciate riposare coperto alcuni minuti. Servite con un contorno di rape bianche al burro. Vini di accompagnamento: Fara DOC, Chianti Delle Colline Pisane DOCG, Cacc'é mmitte Di Lucera DOC.

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