Linguine Mimosa

Ricetta per Linguine Mimosa (primo, Prosciutto)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Linguine
• 100 G Prosciutto Cotto
• 2 Uova
• 1 Bicchiere Panna
• 1 Cucchiaio Curry
• Sale

Mettere in una casseruola il prosciutto tritato e la panna, unire il curry diluito con poca acqua, mescolare bene, far bollire, levare dal fuoco e incorporare i tuorli sbattuti. Cuocere le linguine (vedi anche Linguine Primavera) al dente in abbondante acqua salata, condirle con la salsa preparata e servire.

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