Linguine Alla Polpa Di Granchio

Ricetta per Linguine Alla Polpa Di Granchio (primo, Granchio)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Linguine
• 2 Scatole Polpa Di Granchio
• 1/2 Bicchiere Olio D'oliva
• 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato
• 1 Spicchio Aglio
• 1/2 Bicchiere Vino Bianco Secco
• 2 Cucchiai Brandy
• 1 Cucchiaio Panna
• 1/2 Cucchiaio Curry
• 2 Cucchiaini Salsa Worcester
• Sale
• Pepe

Versare in un (vedi anche Linguine Alla Strombolana) tegame l'olio, il prezzemolo e l'aglio tritati, il 1/2 bicchiere di vino bianco e polpa dei granchi e mettere il tegame su fuoco vivace. A ebollizione iniziata scoprire e lasciar evaporare il vino, abbassando la fiamma. A questo punto versare il brandy, alzare il fuoco, aggiungere un po' di sale, abbondante pepe, i due cucchiaini di salsa Worcester e il curry precedentemente sciolto in un poco di acqua calda. Lasciare cuocere per qualche minuto, aggiungere la panna, mescolare e spegnere. Quando le linguine saranno cotte, scolarle e versarle nella padella del sugo, tenuto in caldo. Mescolare bene e servire.

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