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Käsespätzle

Ricetta per Käsespätzle (primo, Formaggio Groviera)

Ingredienti ricetta

  • 750 G Farina
  • 3 Uova
  • 50 Cl Acqua
  • 250 G Formaggio Groviera
  • 150 G Burro
  • 250 G Cipolla Affettata Finissima

Mescolate la farina, le uova, l'acqua e un po' di sale fino ad ottenere un impasto. Versatelo nella speciale macchina da gnocchi tirolesi facendoli cadere direttamente in acqua bollente salata. Fate cuocere per 3-4 minuti. Scolate e condite con groviera grattugiata, formando degli strati. Per finire versatevi sopra il burro, (vedi anche Lagane) nel quale avrete fatto rosolare le cipolle.

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