Involtini Di Tacchino

Ricetta per Involtini Di Tacchino (pollame, Tacchino)

Ingredienti ricetta

• 500 G Petto Di Tacchino A Fettine
• Prezzemolo
• 100 G Salsiccia
• 80 G Prosciutto Cotto
• 100 G Pancetta
• Formaggio Parmigiano Grattugiato
• Pinoli
• 2 Uova
• Poco Brandy
• Sale
• Pepe

Battere le uova con il prezzemolo e il formaggio, sale, pepe e cuocere la frittata con poco burro. Battere la carne, salarla, appoggiare su ciascuna fetta 1 pezzo di frittata, 1 di prosciutto, salsiccia sbriciolata, qualche pinolo. Arrotolare, (vedi anche Involtini Di Tacchino Al Sesamo) legare con refe, avvolgere in pancetta, fermare con uno stecchino, rosolare nel burro. Spruzzare con brandy e infiammare. Togliere la pancetta e servire.

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