Involtini Di Radicchio Alle Noci

Ricetta per Involtini Di Radicchio Alle Noci (contorno, Radicchio Di Castelfranco)

Ingredienti ricetta

10 Foglie Radicchio Di Castelfranco
100 G Ricotta
2 Cucchiai Formaggio Grattugiato
10 Gherigli Di Noci
1 Tuorlo D'uovo
Burro
Sale
Pepe

Scegliete le foglie più grandi del radicchio e sbollentatele, fatele asciugare su un (vedi anche Involtini Di Verza) telo da cucina. In una ciotola mescolate molto bene la ricotta con le noci tritate, l'uovo, due cucchiai di formaggio grattugiato, regolate il pepe e il sale. Distribuite un po' di composto sulle foglie di radicchio, formate degli involtini e disponeteli in una pirofila imburrata. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa un quarto d'ora. Ritirate e servite nello stesso recipiente di cottura.

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