Involtini Di Petto Di Pello

Ricetta per Involtini Di Petto Di Pello (pollame, Petto Di Pollo)

Ingredienti ricetta

• 4 Fette Larghe Petto Di Pollo
• 150 G Mortadella (pezzi Da 150 G)
• 4 Foglie Grandi Insalata Romana (o Insalata Lattuga Incappucciata)
• Olio D'oliva
• Sale
• Vino Bianco
• 1 Pugno Farina

Battere leggermente con lo spianacarne il petto di pollo.Tagliare a dadini sia la mortadella che l'insalata e distribuire sulla carne. Non aggiungere sale (vedi anche Involtini Di Pollo) perché la mortadella già ne contiene a sufficienza. Arrotolare accuratamente e passare gli involtini nella farina.Ungere con poco olio d'oliva una padella antiaderente e, quando è calda, adagiarvi gli involtini .Farli rosolare da ogni parte a fuoco moderato, rigirandoli delicatamente per non farli aprire. Quando sono dorati, versare nella padella mezzo bicchiere di vino bianco secco e far evaporare. Salare leggermente e servire ben caldi. Si possono accompagnare con un contorno di zucchine e carote cotte a vapore e condite con olio, sale e limone.

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