Involtini All'emiliana

Ricetta per Involtini All'emiliana (carne, Vitello)

Ingredienti ricetta

600 G Fettine Di Vitello In Fette Di 75 G
100 G Mortadella
200 G Cipolla
1 Cucchiaino Zucchero
2 Cucchiai Aceto Di Vino
4 Cucchiai Vino Bianco Secco
4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Affettate le cipolle sottilmente e fatele cuocere lentamente in un tegame con 2 cucchiai di olio evitando di farle imbiondire; salare, pepare e, qualche minuto prima di togliere dal fuoco, aggiungere l'aceto nel quale (vedi anche Involtini Alla Maggiorana) si sarà fatto sciogliere lo zucchero. Battete un poco le fettine di carne, salatele, pepatele, stendete su ciascuna una fettina di mortadella e cospargete con uno strato di cipolle cotte. Arrotolate le fette di carne su se stesse e fissatele con degli stecchini. Scaldate 2 cucchiai di olio in un tegame, fatevi rosolare gli involtini, spruzzateli con il vino bianco, salateli un poco e cuoceteli a calore moderato per una ventina di minuti. Durante la cottura, se necessario, unite qualche cucchiaio di acqua calda o brodo. Servite caldi.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!