Insalatona Deliziosa

Ricetta per Insalatona Deliziosa (contorno, Cavolo Cappuccio)

Ingredienti ricetta

• 150 G Foglioline Di Spinaci Novelli (tenerissime)
• 100 G Germogli Di Grano
• 100 G Germogli Di Soia
• 100 G Cavolo Cappuccio
• 1 Carota
• 1 Peperone
• 1 Ciuffetto Prezzemolo
• 1 Cucchiaio Aceto Aromatico
• Alcuni Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Presa Sale
• 1 Macinata Pepe

Lavate a lungo sotto l'acqua corrente tutte le verdure (dopo aver (vedi anche Insolita Insalata) raschiato la carota); poi asciugatele con carta assorbente da cucina. Riducete cavolo e peperone a strisciolini sottili con l'apposito utensile e grattugiate la carota. Mettete gli ingredienti preparati in una insalatiera e unitevi le foglie di spinaci intere e i germogli di soia e di grano. Preparate quindi un'emulsione con qualche cucchiaio di olio, l'aceto, il prezzemolo tritato, una presa di sale e una macinata di pepe. Versate la salsa preparata sull'insalata, mescolate delicatamente e portate subito in tavola.

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