Insalatina Di Pompelmo Rosa

Ricetta per Insalatina Di Pompelmo Rosa (contorno, Pompelmo Rosa)

Ingredienti ricetta

• 1 Pompelmo Rosa
• 100 G Insalata Valerianella
• 1 Cespo Insalata Belga (indivia)
• 1 Mazzetto Insalata Rucola
• 1 Limone
• Olive Infornate
• Sale Marino
• Mandorle Tostate

Lavare le insalatine e centrifugarle; disporle nella insalatiera sminuzzando la rucola con le mani. Sbucciare con cura il pompelmo eliminando le parti bianche; tagliarlo (vedi anche Insalatina Di Rucola E Pomodori) a dadini e unirlo al resto nell'insalatiera. Spremere il limone, unirvi il sale e l'olio ed emulsionare ottenendo una salsina; condirvi l'insalata. Unire le mandorle.

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