Insalata Thai Di Mango Verde

Ricetta per Insalata Thai Di Mango Verde (contorno, Mango Verde)

Ingredienti ricetta

• 500 G Mango Verde Pelato Grattugiato
• 2 Cucchiai Gamberetti Secchi Messi A Mollo In Acqua
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• 7 Spicchi Aglio Finemente Tritato
• 2 Peperoncini Occhio D'uccello Sbriciolati
• 20 G Carne Di Maiale Macinata
• 2 Cucchiai Salsa Thai Di Pesce
• 1 Cucchiaino Zucchero
• 1/2 Tazza Foglie Di Basilico
• 2 Cucchiai Arachidi Tostate Sbriciolate
• 1/2 Tazza Foglie Di Coriandolo

Rimuovere l'eccesso di liquido dal mango con una carta assorbente. Togliere ogni parte dura dai gamberi e asciugarli accuratamente. Rosolare velocemente l'aglio, facendo attenzione a non bruciarlo; aggiungere i gamberi e il peperoncino. Unire e mescolare la carne macinata di maiale, la salsa thai di pesce e lo zucchero. Togliere il tutto da fuoco. Tagliare le foglie di basilico in un recipiente, incorporare il maiale, l'aglio, il mango, le arachidi, le foglie di coriandolo e sistemare il tutto su (vedi anche Insalata Tiepida Di Patate) un piatto da portata. Servire con riso cotto la vapore.

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