Insalata Ricca (9)

Ricetta per Insalata Ricca (9) (contorno, Pomodori)

Ingredienti ricetta

• 4 Pomodori Maturi
• 1 Peperone Giallo
• 1 Cetriolo
• 1 Mazzetto Insalata Rucola
• 1 Cespo Insalata Lattuga
• 1 Cipolla
• 4 Ravanelli
• 1 Zucchina
• Basilico
• 1 Limone
• 20 Capperi
• Olio D'oliva
• Sale

Mondare e lavare tutte le verdure e le insalate. Tagliare (vedi anche Insalata Rucola E Speck) a spicchi i pomodori. Affettare cipolla, cetriolo, zucchina e ravanelli. Tagliare a julienne il peperone. Spezzettare rucola e lattuga. Mettere tutto in una insalatiera e mescolare. Sminuzzare il basilico e unirlo all'insalata insieme ai capperi. Condire con il succo di limone, olio e sale. Rimescolare ancora e far riposare qualche minuto prima di servire.

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