Insalata Raffinata

Ricetta per Insalata Raffinata (contorno, Patate)

Ingredienti ricetta

3 Patate
3 Mele
2 Avocado
2 Insalate Lattughe
Limone
Olio D'oliva

Scegliete le foglie più belle e croccanti delle lattughe, tagliatele. Cuocete le patate senza sbucciarle e quando saranno raffreddate, tagliatele a dadini. Mettete lattuga e patate nell'insalatiera, condite con abbondante olio, pepe e sale, mescolate delicatamente. Aggiungete poi le mele sbucciate e (vedi anche Insalata Ricca (2)) tagliate a dadini (dopo averle spruzzate con un po' di limone affinché non anneriscano), tagliate infine a dadini anche la polpa degli avocado. Mescolate delicatamente ogni cosa e bagnate ancora il composto con poco succo di limone e qualche goccia d'olio.

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