Insalata Piccante - ricetta 2

Ricetta per Insalata Piccante - ricetta 2 (contorno, Radicchio Rosso)

Ingredienti ricetta

2 Cespi Radicchio Rosso
100 G Prosciutto Cotto
150 G Formaggio Al Peperoncino
5 Ravanelli
100 G Insalata Rucola
6 Gherigli Di Noci
Aceto Balsamico
Olio D'oliva Extra-vergine
1 Pizzico Sale

Pulire l'insalata e dividerla in foglie. Lavarle, asciugarle e metterle in 1 insalatiera. Tagliare a striscioline il prosciutto, a triangolini il formaggio e a spicchi i ravanelli lavati. Unirli all'insalata, e cospargere con i gherigli di noci (vedi anche Insalata Piccante (4)) spezzettati. Infine, unire la rucola lavata e asciugata. Irrorare con la vinaigrette preparata, emulsionando aceto, olio e 1 pizzico di sale.

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