Insalata Nizzarda - ricetta 2

Ricetta per Insalata Nizzarda - ricetta 2 (contorno, Sedano)

Ingredienti ricetta

• 1 Sedano
• 1 Sedano Di Verona
• Insalata Belga (indivia)
• Alcuni Gherigli Di Noci
• 2 Uova Sode A Spicchi
• Alcuni Filetti D'acciughe
• Ventresca Di Tonno
• Olio D'oliva
• Aceto Di Vino
• 1 Puntina Mostarda

Pulite e tagliate a pezzetti un sedano e a striscioline un sedano di verona e un po di indivia belga. Unite qualche gheriglio di noce, due uova sode a spicchi, dei filetti di acciuga e un pò di ventresca di tonno, condite il tutto con olio, aceto e una puntina di mostarda. (vedi anche Insalata Nuove Tecnologie '92) L'insalata nizzarda comporta molte varianti suggerite nel mutare delle stagioni dai legumi sul mercato.

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