Insalata Fresca Di Riso

Ricetta per Insalata Fresca Di Riso (primo, Riso)

Ingredienti ricetta

200 G Riso
200 G Gamberi Lessati
100 G Fagiolini Lessati
12 Funghi Coltivati
2 Cucchiai Prezzemolo Tritato
1/2 Bicchiere Olio D'oliva
1 Limone
Sale
Pepe

Fate lessare il riso in una pentola con abbondante acqua bollente salata, scolatelo al dente, fatelo sgocciolare bene e mettetelo ad asciugare su un canovaccio pulito. Mondate i funghi, strofinandoli con un telo umido per eliminare ogni traccia di terriccio, tagliateli a fettine nel senso della lunghezza e metteteli a bagno in una terrina piena d'acqua acidulata con succo di limone, affinché non anneriscano. Riducete a tocchetti i fagiolini e metteteli in un'insalatiera insieme ai gamberi sgusciati e ai funghi sgocciolati e asciugati. Unite il riso, condite con il sale necessario, una macinata abbondante di pepe e mezzo bicchiere d'olio d'oliva. Mescolate con cura, in modo che il condimento si distribuisca uniformemente, poi fate riposare l'insalata in frigorifero per almeno (vedi anche Bamboo Hirst) un'ora. Al momento di servire, cospargete la preparazione con il prezzemolo tritato.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!