Insalata Di Spinaci E Capesante

Ricetta per Insalata Di Spinaci E Capesante (contorno, Capesante)

Ingredienti ricetta

300 G Spinaci Novelli
8 Capesante
8 Pomodorini Ciliegia
1 Scalogno
1 Limone
1/2 Bicchiere Vino Bianco
1 Ciuffo Prezzemolo
Olio D'oliva
Aceto Di Vino
Sale
Pepe In Grani

Aprite le capesante, pulitele e lavatele. Mettetele in un tegamino con un po' d'olio. Versate il vino bianco, lasciate sfumare e restringere il liquido di cottura. Salate e pepate. Lavate i pomodorini e tagliateli a metà. Mondate e lavate ripetutamente sotto l'acqua corrente gli spinaci eliminando i gambi e le foglie più dure. Sgocciolateli e metteteli in una insalatiera con i pomodorini. Unite gli spicchi di limone spellati al vivo e tagliati a pezzetti. In una ciotola preparate una vinaigrette emulsionando un ciuffo di prezzemolo con lo scalogno tritati, l'aceto, l'olio, il sale e il pepe. Condite l'insalata e mescolate. Aggiungete le capesante e (vedi anche Insalata Di Spinaci E Yogurth) servite. Vini di accompagnamento: Collio Bianco DOC, Orvieto “Classico” DOC, Regaleali Bianco IGT Di Sicilia.

Ricette suggerite

Per la riuscita di una ricette è sempre importante scegliere materie prime di qualità

Stai cercando una ricetta o un piatto creativo, veloce e senza tante complicazioni? Questo è il sito web giusto: è facile trovare ricette con Ricetta Veloce!