Insalata Di Funghi

Ricetta per Insalata Di Funghi (contorno, Funghi)

Ingredienti ricetta

• 600 G Funghi Porcini Piccoli
• 250 G Fagiolini
• 1 Carota Grande Tagliata A Rondelle
• 6 Rape Bianche Affettate
• 250 G Funghi Champignon Crudi Affettati
• 2 Spicchi Aglio Tritato
• Sale
• Pepe
• 1 Spruzzo Aceto Di Vino Bianco
• 1 Peperone Rosso

Lavare, pulire e cuocere separatamente al vapore 600 g. di piccoli funghi porcini, 250 g. di fagiolini, 1 grossa carota tagliata a rondelle e 6 rape bianche affettate. Preparare un'insalata con questi ingredienti e 250 g. di funghi champignon crudi affettati. Condire con 2 spicchi d'aglio tritati, sale, pepe e uno spruzzo (vedi anche Insalata Di Funghi (3)) di aceto di vino bianco. Decorare con listarelle di un peperone rosso cotto al forno e servire.

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