Insalata Di Barbabietole Magiara

Ricetta per Insalata Di Barbabietole Magiara (contorno, Barbabietole)

Ingredienti ricetta

• 500 G Barbabietole Rosse Lessate
• 1 Cucchiaio Zucchero
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• Sale
• 1 Cucchiaino Semi Di Cumino
• Poca Acqua
• 2 Tuorli D'uovo Sodo
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• 1 Cucchiaio Mostarda
• 1 Cucchiaio Aceto Di Vino
• 1 Cipollina Tritata
• Prezzemolo Tritato

Far marinare per due ore 500 g di barbabietole rosse lessate, pelate e affettate, con un cucchiaio di zucchero, un cucchiaio d'aceto, sale, un cucchiaino di semi di cumino e poca acqua. Scolarle e disporle sul piatto di portata. Condire con due (vedi anche Insalata Di Bresaola E Soncino) tuorli d'uova sode schiacciati e lavorati con un bicchiere di olio e aromatizzati con un cucchiaio di mostarda, sale, un cucchiaio d'aceto e una cipollina tritata. Cospargere con prezzemolo tritato e servire.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci