Insalata Di Asparagi E Gamberi

Ricetta per Insalata Di Asparagi E Gamberi (contorno, Asparagi)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Asparagi
• 400 G Gamberetti
• 5 Uova
• 1 Bicchiere Olio D'oliva
• Prezzemolo
• 1 Limone
• Sale
• Pepe

Gli asparagi devono essere verdi. Tagliate le punte e mettetele in acqua acidulata. Tagliate i gambi nella parte tenera a piccoli pezzi. Scolateli e fateli cuocere in acqua bollente salata. Verso fine cottura unite le punte e fatele cuocere dieci minuti. Scolate e raffreddate con acqua fredda. Fate rassodare 2 uova. Mettete gli (vedi anche Insalata Di Avocado) asparagi in un'insalatiera, unite i gamberetti scottati per 10 minuti in acqua bollente e sgusciati. Con le altre uova, l'olio e il limone preparate una maionese e con questa condite gli asparagi e i gamberetti. Mettete in un'insalatiera, guarnite con le fettine di uova soda e cospargete di prezzemolo tritato.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci