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Insalata Colorata

Ricetta per Insalata Colorata (contorno, Carciofi)

Ingredienti ricetta

  • 2 Carciofi
  • 1 Finocchio
  • 2 Carote
  • 1 Sedano Bianco
  • 1 Mazzetto Ravanelli
  • 1 Peperoncino Rosso
  • 10 Mandorle
  • Olio D'oliva
  • Aceto Di Vino
  • Sale

Pulire le verdure e tagliarle a fettine sottili; tritare il peperoncino e (vedi anche Insalata Colorata (3)) le mandorle e mettere tutto in un'insalatiera. Emulsionare olio, aceto e sale, versare sulle verdure, mescolare bene, lasciar riposare per un'ora e servire.

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