Insalata All'abruzzese

Ricetta per Insalata All'abruzzese (contorno, Fagiolini)

Ingredienti ricetta

• 2 Zucchine
• 200 G Fagiolini Già Lessati
• 1 Cipolla
• 1 Peperone Polposo
• 200 G Tonno Sott'olio
• 1 Pezzetto Peperoncino Senza Semi
• Basilico Tritato Grossolanamente
• 1 Pizzico Origano
• 4 Cucchiai Olio D'oliva Extra-vergine
• Aceto Di Vino
• Sale

Spezzettate i fagiolini, affettate le zucchine, i pomodori, la cipolla e il peperone, dopo aver tolto semi e filamenti. In una (vedi anche Insalata All'arancia (2)) insalatiera versate 4 cucchiai d'olio, mettete il peperoncino e rimescolate, schiacciandolo; aggiungete aceto e sale, sbattete per qualche minuto con una forchetta, togliete il peperoncino, poi unite le verdure, basilico, origano e il tonno spezzettato. Rimescolate di nuovo e servite. Potete sostituire l'aceto con succo di limone.

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