Insalata Ai Crostini

Ricetta per Insalata Ai Crostini (contorno, Radicchio Rosso)

Ingredienti ricetta

• 400 G Radicchio Rosso Tenero
• 4 Fette Pancarré
• 2 Cucchiaini Pasta D'acciughe
• 2 Cucchiaini Capperi
• 4 Filetti D'acciughe Sott'olio
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• 1 Pizzico Sale
• 1 Pizzico Pepe

Mondare il radicchio, lavarlo e tagliarlo a pezzetti. Far rosolare il pane con 2 cucchiai d'olio e tagliarlo a dadini. Mescolare la pasta d'acciughe con 2 cucchiai d'olio e un pizzico (vedi anche Insalata Ai Formaggi) di sale e pepe e condire l'insalata. Unire i crostini, le acciughe spezzettate e i capperi e mescolare.

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