Gratin Di Pomodori

Ricetta per Gratin Di Pomodori (contorno, Pomodori)

Ingredienti ricetta

6 Pomodori Grandi
1 Peperone Verde
1 Cipolla Grande
1 Spicchio Aglio
1 Mazzetto Prezzemolo
50 G Mollica Di Pane Raffermo
25 G Formaggio Groviera Grattugiato
1 Cucchiaino Zucchero
60 G Burro
Sale
Pepe
Per La Decorazione:
1/2 Peperone Verde (facoltativo)

Lavate i pomodori e tagliateli a fette eliminando quelle iniziali. Lavate il peperone, togliete il peduncolo e i filamenti bianchi, poi tritate la polpa. Sbucciate l'aglio e la cipolla e tritateli finemente. Lavate il prezzemolo, sgocciolatelo e tritatelo. Fate fondere il burro in una piccola casseruola a fuoco lento. Fate scaldare il forno a 200 gradi (termostato 6). Mettete pomodori, peperone, cipolla, aglio e zucchero in un'insalatiera. Salate, pepate e mescolate delicatamente. Sbriciolate minutamente la mollica di pane. Stendete un terzo della preparazione in una pirofila (vedi anche Gratin Di Porri) di 25x18 cm circa. Ricoprite con un terzo della mollica di pane e del prezzemolo tritato. Continuate così fino a esaurimento degli ingredienti. Bagnate il tutto con il burro fuso e cospargete con il groviera grattugiato. Mettete in forno e lasciate cuocere per almeno trenta minuti. Tagliate il mezzo peperone ad anelli; decorate il gratin e servite nella pirofila.

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