Gratin Di Cavolfiori

Ricetta per Gratin Di Cavolfiori (contorno, Cavolfiori)

Ingredienti ricetta

• 1 Cavolfiore
• 40 G Burro
• 20 G Farina
• 20 G Farina Di Ceci
• 50 Cl Latte
• 1 Presa Sale
• Prezzemolo

Mondare il cavolfiore e dividerlo a cimette. Lessarle in acqua salata per 5 minuti, scolarle. Preparare una besciamella sciogliendo il burro in una casseruola, unendo le due farine, sempre mescolando, poi il latte e una presa di sale. Levare dal fuoco e aggiungere il prezzemolo tritato, lavato e asciugato. Mettere le cimette in una teglia imburrata, coprirle con la (vedi anche Gratin Di Cipolle) besciamella e passarle in forno caldo a 180 gradi per 10 minuti.

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