Gnocchi Verdi

Ricetta per Gnocchi Verdi (primo, Spinaci)

Ingredienti ricetta

• 750 G Patate
• 250 G Farina
• 300 G Spinaci
• 200 G Passato Di Pomodoro
• 4 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 15 G Burro
• 2 Cucchiai Panna
• 2 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Lessare gli spinaci, strizzarli e passarli al setaccio. Fare lo stesso con le patate e unirle agli spinaci con la farina e un pizzico di sale. Lavorare la pasta e ricavarne degli gnocchi (vedi anche Gobbetti In Padella) di circa 2 cm. Scaldare l'olio, unire il passato, salare, cuocere pochi minuti e unire la panna. Lessare gli gnocchi e condirli con la salsa, poco burro e il parmigiano

Ricette suggerite

• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp'
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 2
• A Pizza Ca' Pummarola Ncopp' 3
• Acqua Cotta
• Acqua Cotta 2