Gnocchi Con Carne Di Maiale

Ricetta per Gnocchi Con Carne Di Maiale (primo, Carne Di Maiale)

Ingredienti ricetta

• 8 Panini Bianchi Raffermi
• 2 Uova
• 3 Cl Latte
• 1 Pizzico Sale
• 1 Cipolla Piccola
• 2 Cucchiai Prezzemolo
• 100 G Farina
• 200 G Carne Di Maiale Affumicata

Tagliate a dadini i panini. Sbattere le uova nel latte con un po' di sale. Versate il composto ottenuto sul pane (vedi anche Gnocchi Con Fontina) e lasciate assorbire. Fate rosolare la cipolla tagliata finemente nel burro con il prezzemolo. Mescolatela, quindi, al pane. Aggiungete, poi, la farina e la carne di maiale affumicata tagliata a pezzettini (o i salumi, a seconda dei gusti). Mescolate bene. Formate con le mani bagnate 8-10 gnocchi circa. Versateli in acqua salata bollente e fateli cuocere per 10-15 minuti circa a fuoco bassissimo. Serviteli in brodo di manzo oppure con crauti o insalata.

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