Gnocchi Al Forno - ricetta 2

Ricetta per Gnocchi Al Forno - ricetta 2 (primo, Formaggio Parmigiano)

Ingredienti ricetta

• 500 G Purè Di Patate Non Condito
• 2 Uova
• 80 G Farina
• 100 G Burro
• 1 Cucchiaio Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 1 Cucchiaio Prezzemolo Tritato
• Sale
• Pepe

Mettere il purè in una terrina e unire la farina, le uova una per volta, 1 cucchiaio di prezzemolo tritato, 1 di parmigiano, sale (vedi anche Gnocchi Al Forno (4)) e pepe. Amalgamare bene l'impasto poi ricavarne delle palline. Cuocerle 10 minuti in acqua bollente salata e ritirarle con una schiumarola. Imburrare abbondantemente una pirofila, cospargerla di parmigiano e disporvi le palline a strati coprendo ogni strato di burro fuso e parmigiano. Gratinare in forno caldo per circa 15 minuti.

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