Gnocchi Al Forno (4)

Ricetta per Gnocchi Al Forno (4) (primo, Formaggio Emmenthal)

Ingredienti ricetta

• 600 G Latte
• 200 G Farina
• 500 G Besciamella Già Pronta
• 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
• 100 G Burro
• 4 Uova
• Sale

Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi l'emmenthal e le uova. Buttare questo composto a cucchiaiate nell'acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, adagiarli in una (vedi anche Gnocchi Al Limone) pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire.

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