Gnocchetti Freschi Di Farina

Ricetta per Gnocchetti Freschi Di Farina (primo, Farina Semi-integrale)

Ingredienti ricetta

• 200 G Farina Semi-integrale
• Acqua
• Sale Marino

Disporre la farina a fontana, cospargervi un pizzico di sale e porre al centro un po' d'acqua tiepida. Cominciare ad amalgamare l'impasto e lavorarlo fino ad ottenere una consistenza levigata. Prelevare pezzi d'impasto e lavorarli a rotolini (vedi anche Gnocchetti In Brodo) dello spessore di 1 cm circa; ricavarne gnocchetti grandi come una nocciolina. Lessarli in acqua salata; dopo averli scolati condire con sughi di verdure, formaggi, o mischiare alle minestre.

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