Gnocchetti In Brodo
Ricetta per Gnocchetti In Brodo (primo, Brodo)
Ingredienti ricetta
Bollire l'acqua con il burro e un pizzico di sale. Fuori dal fuoco unire, in una volta, la farina. Rimettere sul fuoco e cuocere mescolando finché si formerà una palla che sfrigolerà. Unire le uova, uno alla volta, poi (vedi anche Gnocchetti In Brodo (3)) mettere la pasta in una tasca per dolci con bocchetta larga e liscia e spremere dei cilindretti nel brodo bollente. Cuocere per 2-3' e servire con grana grattugiato.
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