Gnocchetti Al Forno

Ricetta per Gnocchetti Al Forno (primo, Latte)

Ingredienti ricetta

• 600 G Latte
• 200 G Farina
• 500 G Besciamella
• 100 G Formaggio Emmenthal Grattugiato
• 100 G Burro
• 4 Uova
• Sale

Far bollire il latte con il burro e il sale, versarvi la farina, far cuocere mescolando, far intiepidire e incorporarvi le uova e l'emmenthal. Buttare questo composto a cucchiaiate nell'acqua bollente, far cuocere gli gnocchetti, (vedi anche Gnocchetti Alla Ricotta) adagiarli in una pirofila imburrata, coprirli con la besciamella, far gratinare in forno per circa 20 minuti e servire.

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