Gnocchetti Al Formaggio

Ricetta per Gnocchetti Al Formaggio (primo, Spinaci)

Ingredienti ricetta

• 450 G Spinaci Tritati
• 300 G Formaggio Cremoso
• 2 Uova
• 2 Cucchiai Formaggio Parmigiano Grattugiato
• 2 Cucchiai Farina
• 70 G Burro
• Sale

Lessare gli spinaci, farli insaporire in una padella con una noce di burro, metterli in una terrina, incorporarvi il formaggio, il parmigiano, le uova, la farina, far amalgamare e (vedi anche Gnocchetti Al Pettine) lasciar riposare il composto per circa 1 ora. Formare degli gnocchetti, cuocerli in acqua bollente salata, scolarli, condirli con il burro fuso ed il parmigiano e servire.

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