Gnocchetti Al Pettine

Ricetta per Gnocchetti Al Pettine (primo, Farina Di Grano Duro)

Ingredienti ricetta

• 1000 G Farina Di Grano Duro
• 2 Uova
• Acqua

Si impasta la pasta come al solito. Si tira la sfoglia di pasta e si taglia a strisce di 1 cm. Si avvolgono le strisce di pasta sui fusi ottenendo tanti rettangolini di pasta, si passano poi (vedi anche Gnocchetti Alla Salsa Di Pomodori Secchi) i fusi sul pettine e si fanno cadere gli gnocchetti. In mancanza dei tradizionali fusi e del pettine che sono una parte dell'antico telaio, si può utilizzate la forchetta.

Ricette suggerite

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