Garganelli Con Zucchine

Ricetta per Garganelli Con Zucchine (primo, Zucchine)

Ingredienti ricetta

600 G Pasta Tipo Garganelli
2000 G Zucchine Piccole Con Relativi Fiori
5 Bustine Zafferano
1 Barattolino Senape Dolce (barattolini Da 125 G)
2 Spicchi Aglio
40 Cl Panna Liquida
Olio D'oliva Extra-vergine
Sale
Pepe

Rosolare a fuoco vivo con l'aglio le zucchine tagliate a rondelle sottili (circa 2 mm di spessore), a metà cottura aggiungere (vedi anche Gemelli Con Carciofi) i fiori tritati grossolanamente. Una volta rosolate le zucchine, aggiungere la senape, lo zafferano e la panna mescolando. Versare in padella la pasta cotta al dente e ben scolata, saltare per alcuni minuti e servire.

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