Fusilli Alla Salsa Di Peperoni

Ricetta per Fusilli Alla Salsa Di Peperoni (primo, Peperoni)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Fusilli Bucati Corti
• 1 Peperone Rosso Grande
• 1 Peperone Verde Grande
• 1 Peperone Giallo Grande
• 500 G Salsa Di Pomodoro (o Pomodori Pelati)
• 6 Filetti D'acciughe Sott'olio
• 1 Cipolla
• 20 Foglie Basilico
• 4 Cucchiai Olio D'oliva
• Sale

Fate imbiondire la (vedi anche Fusilli Alla Toscana) cipolla nell'olio. Dopo 5-10 minuti aggiungete i peperoni puliti e tagliati a striscioline sottili. Lasciateli cuocere a fuoco vivace per 15 minuti, quindi, aggiungere i pomodori e le acciughe sminuzzate. Cuocere per altri 15 minuti poi, aggiungere un bel pizzico di sale le foglie di basilico. Togliere dal fuoco, mescolate velocemente e versare il sugo in una zuppiera, aggiungere i fusilli cotti a parte e mescolare; condire, volendo, con dell'olio crudo.

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