Fusilli Alla Toscana

Ricetta per Fusilli Alla Toscana (primo, Formaggio Pecorino)

Ingredienti ricetta

• 400 G Pasta Tipo Fusilli
• 1 Spicchio Aglio
• 1 Mazzetto Basilico
• 150 G Formaggio Pecorino Fresco Toscano
• 1 Scatola Polpa Di Pomodoro Non Passata
• 1 Pugno Ricotta Salata Grattugiata
• Olio D'oliva
• Burro
• Sale
• Pepe
• Per Decorare:
• Alcune Foglie Di Basilico

Trita l'aglio molto finemente con il basilico fallo soffriggere con olio e burro in pentola a fuoco (vedi anche Fusilli Alla Zucca) lento, facendo attenzione di non cuocerlo troppo a questo punto aggiungi la polpa di pomodoro, aggiusta di sale e pepe e cuoci per pochissimi minuti in modo che il pomodoro non perda il proprio gusto. Cuoci la pasta in abbondante acqua salata e versala nel sugo che avrai preparato aggiungi il pecorino tagliato a cubetti molto piccoli condisci bene la pasta e spolvera con la ricotta salata. Decorare con delle foglie di basilico.

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