Fusilli Ai Fiori Di Zucca

Ricetta per Fusilli Ai Fiori Di Zucca (primo, Fiori Di Zucca)

Ingredienti ricetta

• 350 G Pasta Tipo Fusilli
• 3 Peperoni
• 8 Fiori Di Zucca
• 2 Zucchine
• 2 Spicchi Aglio
• 2 Filetti D'acciughe
• Peperoncino
• 1 Mozzarella
• 1 Ciuffo Basilico
• 2 Cucchiai Formaggio Grana Grattugiato
• Olio D'oliva
• Sale

Lavate tutte le verdure. Tagliate a pezzi i peperoni e a bastoncini le zucchine. Tagliate in 2 i fiori di zucca. In una padella fate rosolare l'aglio col 4 cucchiai d'olio e quando sarà dorato eliminatelo. Fatevi sciogliere le acciughe a fuoco basso dopodichè aggiungetevi i peperoni. Dopo 5 minuti le zucchine e dopo altri 5 minuti i fiori di zucca. Salate e cuocete a fuoco vivo per 15 minuti. Lessate la pasta, passatela sotto l'acqua fredda per fermare la cottura, rovesciatela nella padella con le verdure, unite (vedi anche Fusilli Ai Funghi) la mozzarella a dadini, il grana e un pizzico di peperoncino. Fate saltare a fuoco vivo. Cospargete di basilico e servite.

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