Funghi Porcini Al Dragoncello

Ricetta per Funghi Porcini Al Dragoncello (contorno, Funghi Porcini)

Ingredienti ricetta

• 8 Teste Funghi Porcini
• 50 G Burro
• 1 Limone
• 1 Ciuffo Dragoncello Fresco (o 1 Cucchiaino Di Dragoncello In Polvere)
• Sale
• Pepe

Pulite i funghi, separate le cappelle dai gambi e tenete questi ultimi da parte per un'altra occasione. Sistemate le cappelle in una teglia foderata con carta d'alluminio e mettete in forno preriscaldato a 160 gradi il tempo necessario perché evapori l'acqua di vegetazione. Se le cappelle fossero molto grandi incidete la calotta con un coltello. Appena pronte, trasferitele in un tegame dove avete lasciato sciogliere il (vedi anche Funghi Porcini Al Forno (2)) burro e lasciatele insaporire aggiungendo dragoncello, sale e pepe. Dopo 20 minuti irrorate con il succo di limone, fate evaporare e servite.

Ricette suggerite

• Ajvar
• Alghe E Germogli Di Soia
• Anelli Di Cipolla Fritti
• Anelli Di Cipolle Fritti
• Anelli Di Patate E Spinaci